到了冬季，人們廣泛感應口、鼻、皮膚等部位有些干燥。中醫(yī)認為，肺與百分季節(jié)的干系非常精密。是以，宜多食用具有潤肺生津作用的食品。那末，冬季康健飲食宜首選哪些食品呢?
第一，藕。生藕能清熱、生津、止渴，熟藕能健脾、開胃、益血。故有"暑大宜生藕、秋涼宜熟藕，生食宜鮮嫩、熟食宜壯老"的說法。
第二，黃鱔。秋冬食鱔，不但補益力強，并且對血糖另有一定的調(diào)度作用。在冬季飲食中，如燒鱔段、清燉鱔段、炒鱔絲、黃鱔粥等，均為保健美食。
第三，栗子。栗子具有健脾養(yǎng)胃、補腎強骨的作用，另有補胃之王的佳譽。
第四，紅棗。紅棗具有滋陰潤燥、益肺補氣的功效，如與銀耳、百合、山藥共同燉食，后果更好。
第五，雞湯，冬季是支氣管炎的多發(fā)季節(jié)，其防備體例之一是喝雞湯，特別有益于兒童。據(jù)闡發(fā)，母雞脂肪具有增強支氣管黏膜分泌和化痰的作瘦身用。別的，雞肉中有一種特別的物質，可以增強咽部血液循環(huán)和鼻腔黏膜分泌，對連減肥方法結呼吸道暢達、清除呼吸道病毒、減緩感冒鼻塞及醫(yī)治咽干、咳嗽等病癥大有裨益。
第六，動物內(nèi)臟。動物的肝、腎、心等內(nèi)臟所含的維生素B2許多。冬末春初，因為天氣干燥，很多人嘴唇干裂，易得吵嘴炎，這是因為缺乏維生素B2而至。
據(jù)當代營養(yǎng)學家們的先容，適合冬季食用的食品：暖性的肉食有狗肉、牛肉、雞肉、龜肉、羊肉、蝦肉等；蔬菜有黃豆、蠶豆、胡蘿卜、蔥、蒜、韭菜、芥菜、油菜、香菜等；水果有栗子、杏脯、橘子、柚子等；另有紅糖、糯米、羊乳、松子等。
冬季康健飲食宜首選哪些食品
第七，海帶。海帶含碘多，碘有助于甲狀腺激素的合成，而甲狀腺激素有產(chǎn)熱效應。所以，冬末春初，適當食用海帶，具有較好的御寒作用。